As dietas que combatem a inflamação vieram para ficar. Dietas anti-inflamatórias como a Dieta mediterrânea e DASH Diet já existem há algum tempo e são opções legítimas para quem busca melhorar sua saúde com o benefício adicional de perda de peso. Nos últimos anos, uma nova dieta antiinflamatória criada especificamente para mulheres tornou-se muito popular – a Dieta Galveston.
O Dieta de Galveston foi desenvolvido para mulheres em todas as fases da menopausa, incluindo a perimenopausa, que desejam evitar o ganho de peso e podem estar lutando para perder peso durante essas fases da vida. Também pode ajudar com sintomas hormonais comuns, como ondas de calor, suores noturnos e confusão mental. Seu site possui uma comunidade de 100.000 membros.
Então, de onde veio essa dieta? Foi desenvolvido por Maria Clara Haver , médica, obstetra e ginecologista do Texas, em 2017. A Dra. Haver costumava dizer a seus pacientes para comerem menos e se exercitarem mais. Só quando ela também passou pelas mudanças da menopausa e do ganho de peso na meia-idade é que percebeu que esse conselho não funciona, e isso a levou a criar a Dieta de Galveston, de acordo com o site da dieta.
A Dieta Galveston consiste em três componentes principais: jejum intermitente , uma abordagem antiinflamatória à nutrição e mudando sua ingestão nutricional para abastecer seu corpo, de acordo com site da dieta . A Dra. Haver 'destilou cuidadosamente os conceitos complexos de [sua] pesquisa em pepitas de fácil digestão e os testou com sucesso retumbante'. Um de seus objetivos é ajudar os seguidores a deixar para trás soluções rápidas e a construir hábitos sustentáveis que durarão a vida toda.
Saiba mais sobre o que a Dieta de Galveston envolve, o que você pode e o que não pode comer durante ela, e este é o plano de perda de peso certo para você.
Conheça os especialistas: Roxana Ehsani , RD, CSSD, LDN, é professor adjunto que leciona nutrição esportiva na Virginia Tech.
Mãe Rosen , RD, é nutricionista e fundadora da Birchwell.
O que é a dieta de Galveston?
A dieta é considerada uma dieta antiinflamatória semelhante à dieta mediterrânea, mas também inclui 16:8 jejum intermitente , diz nutricionista Roxana Ehsani , RD, CSSD, LDN. (Para sua informação: é quando você come durante uma janela de oito horas e depois se abstém de comer pelas 16 horas restantes do dia.) A dieta limita alimentos processados que contêm adição de açúcar, ingredientes artificiais, cores e aromatizantes, farinha branca, alimentos com xarope de milho rico em frutose, álcool, frituras e óleos vegetais.
A dieta está em alta porque cada vez mais mulheres de meia-idade estão lutando para perder peso e estão começando a reconhecer que isso se deve em grande parte às alterações hormonais, diz Mãe Rosen , RD, o fundador da Bétula , uma clínica de saúde integrativa virtual.
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A Dieta Galveston é um programa individualizado, pelo qual você tem que pagar, e vem com um conjunto de receitas, exercícios e reflexões motivacionais. Você pode pagar uma taxa única de US$ 59 apenas pelo programa ou US$ 99 para obter também as ferramentas digitais adicionais (incluindo um guia on-line, diário e coleção de receitas) ou pode se inscrever para uma assinatura por US$ 49 por mês para obter tudo, além de sessões semanais de coaching em grupo ao vivo, pelo site .
Dr. Haver também está pronto para libertá-la livro sobre a dieta de Galveston com o mesmo nome em janeiro de 2023, que incluirá 40 receitas e seis semanas de planos alimentares.
A dieta de Galveston é igual à dieta cetônica?
A dieta de Galveston e a dieta cetônica compartilham muitas semelhanças. A Dieta Galveston é uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos, onde cerca de 70% de suas calorias vêm de gordura, 20% de proteínas e nove por cento de carboidratos, explica Ehsani. Esta é a fase de baixo teor de carboidratos da dieta. A duração parece diferente para cada pessoa e é baseada em quanto peso uma pessoa deseja perder.
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Sua ingestão de carboidratos aumenta para um nível moderado depois de algum tempo na Dieta Galveston, que é diferente da dieta cetônica, onde você permanece com baixo teor de carboidratos por longo prazo para permanecer cetose, onde seu corpo queima gordura em vez de carboidratos para obter energia.
A Dieta Galveston também é diferente da Dieta Cetogênica porque especifica quais tipos de gordura você deve consumir. Inclui gorduras saudáveis (por exemplo, azeite, nozes e sementes) e exclui as inflamatórias (por exemplo, manteiga e carne vermelha), diz Rosen.
Resumindo, a Dieta Galveston pode ser uma opção mais saudável entre as duas. Uma vez que reconhece que a qualidade dos alimentos é tão importante como a quantidade de macronutrientes , promove uma saúde melhor do que a dieta cetônica tradicional, diz Rosen.
O que você pode comer na dieta de Galveston?
Existem muitos alimentos deliciosos que você pode incorporar à Dieta de Galveston, incluindo os seguintes.
- Frutas (com baixo teor de açúcar): Morangos, mirtilos e framboesas
- Legumes (com baixo teor de amido): Verduras, tomates, pepinos, aipo, abobrinha, brócolis
- Proteínas magras: Frango, salmão, atum, peru, ovos
- Leguminosas: Feijão (grão de bico, feijão preto), lentilha, nozes e sementes (nozes, amêndoas, sementes de chia)
- Grãos integrais: Pão integral, arroz integral, quinoa, cevada, aveia, trigo sarraceno
- Laticínio: Leite, iogurte, queijo
- Gorduras saudáveis: Azeite, óleo de abacate
Quais alimentos não são permitidos na Dieta de Galveston?
A Dieta de Galveston incentiva você a ficar longe de alimentos pró-inflamatórios e sem valor nutricional, que podem causar ganho de peso e oferecer poucos benefícios à saúde geral, diz Ehsani. Você provavelmente já está familiarizado com pelo menos alguns deles.
- Farinha branca: Pão branco, produtos assados como muffins, biscoitos, bolos, biscoitos, pretzels
- Alimentos com xarope de milho rico em frutas: refrigerantes, sobremesas, xaropes
- Álcool: Cerveja, vinho, licor
- Alimentos fritos: Batatas fritas, sanduíches de frango frito
- Óleos vegetais: Canola ou óleo vegetal
- Alimentos que contêm adição de açúcar: Iogurtes adoçados, cereais açucarados, biscoitos, doces
- Carnes processadas: Salame, bacon, salsicha
Qual é a aparência de um exemplo de plano de refeições para a dieta de Galveston?
Se você está curioso sobre esta dieta, aqui está um plano de refeições de seis dias fornecido por Ehsani e Rosen que você pode conferir.
Dia 1
- Café da manhã: Ovos mexidos com vegetais como tomate, espinafre e cogumelos cozidos em azeite e uma xícara de frutas vermelhas
- Almoço: Peito de frango grelhado cozido em azeite sobre uma cama de mix de verduras e abacate
- Jantar: Camarão com macarrão de abobrinha
- Lanches: Castanhas de caju e morangos
Dia 2
- Café da manhã: Tigela de iogurte grego com frutas vermelhas e manteiga de amêndoa e sementes de chia
- Almoço: Cogumelos Portobello recheados com carne moída
- Jantar: Abóbora espaguete feita com carne moída e molho marinara vegetariano
- Lanches: Hummus com aipo
Dia 3
- Café da manhã: Smoothie de mirtilo com colágeno e folhas de espinafre
- Almoço: Hambúrguer de carne sem pão, servido com vegetais grelhados como berinjela, alface, tomate, abacate e cebola
- Jantar: Salmão assado com espargos e arroz de couve-flor
- Lanches: Fatias de queijo e ervilhas
Dia 4
- Café da manhã: Iogurte grego puro com sementes de chia, nozes picadas e framboesas
- Almoço: Salada com espinafre, frango grelhado, pepino, tomate, queijo feta, vinagre e azeite
- Jantar: Salmão assado com aspargos assados
- Lanche: Dois ovos cozidos com tempero para tudo menos o bagel
Dia 5
- Café da manhã: Omelete vegetariano cozido em óleo de abacate com acompanhamento de frutas vermelhas
- Almoço: Pimentões assados com peru magro e abobrinha coberta com abacate em cubos
- Jantar: Espaguete com peru magro e tomate esmagado
- Lanche: Cenouras infantis mergulhadas em tzatziki à base de iogurte grego
Dia 6
- Café da manhã: Pudim de sementes de chia com amêndoas esmagadas e mirtilos
- Almoço: Salada com mix primavera, camarão grelhado, cebola roxa, abacate e fio de azeite
- Jantar: Tigela de taco de arroz de couve-flor com carne moída magra, pimentão e guacamole
- Lanche: Palitos de aipo com manteiga de amêndoa
Quais são os prós e os contras da Dieta Galveston?
A Dieta Galveston não exige que você conte calorias, o que pode funcionar melhor para algumas pessoas. E a dieta se concentra em ajudá-lo a desenvolver hábitos alimentares e de exercícios saudáveis que o prepararão para o sucesso no longo prazo, em vez de restringir e fazer dietas radicais.
Se você é novo na dieta 16:8, ela pode evitar comer ou lanchar tarde da noite. Por outro lado, pode fazer com que algumas pessoas comam demais durante a janela de alimentação para evitar a sensação de fome mais tarde, quando não deveriam comer.
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Além disso, você pode ajustar a Dieta de Galveston para que funcione para os consumidores de vegetais. Pode ser vegetariano ou vegano, mas a dieta em si não elimina alimentos de origem animal, diz Rosen.
A única desvantagem é que não houve ensaios clínicos ou pesquisas sobre esta dieta, por isso é difícil dizer com certeza se ela é eficaz na redução da inflamação, na redução dos sintomas da menopausa ou no auxílio à perda de peso (ao contrário da dieta mediterrânea, que pesquisa mostrou pode diminuir a inflamação). Mas se as avaliações servirem de indicação, muitas mulheres que experimentaram esta dieta alcançaram seus objetivos de perda de peso e se sentiram mais saudáveis e confiantes do que antes.
E TBH, a dieta é bastante segura para tentar. Apenas certifique-se de consultar seu médico antes de mergulhar, especialmente se você for imunossuprimido, tiver diabetes ou histórico de distúrbios alimentares, porque o jejum intermitente é não recomendado se alguma destas situações se aplicar a você.
