Não é nenhum segredo que jejum intermitente é uma estratégia popular de perda de peso. No entanto, isso pode definitivamente abalar sua rotina diária. Se você está acostumado a saborear uma xícara de café todas as manhãs, deve estar se perguntando: 'Você consegue tomar café durante o jejum intermitente?' E existe um tipo específico de café que faz (e não faz) quebrar um jejum ? O hype é real.
Seguindo um cronograma de jejum intermitente pode ajudá-lo a perder peso a curto prazo e também pode melhorar a pressão arterial, os níveis de colesterol LDL e a resistência à insulina, por um estudar publicado em N ature Revisões Endocrinologia. Dito isso, o processo de jejum pode ser restritivo e fazer você questionar tudo o que está colocando em seu corpo – incluindo aquela deliciosa bebida sazonal da Starbucks da qual você não se cansa.
Então, o café está proibido durante o jejum intermitente? Você provavelmente está curioso para saber se não há problema em tomar um gole de java enquanto você sai da janela de jejum ou se é melhor saboreá-lo apenas durante as refeições. Também é natural se perguntar se o café *realmente* tem tanto impacto na sua capacidade de perder peso. Aqui está o que dizem os nutricionistas.
Conheça os especialistas: Bolas Barbie, RD , é nutricionista e treinadora de saúde certificada pela Bolas Nutricionais Barbie Longevidade . Roxana Ehsani, RD , é nutricionista em Miami, Flórida. Scott Keatley, RD , é nutricionista e membro da Academia de Nutrição e Dietética. Keri Gans, RD , é nutricionista registrada com sede em Nova York e autora de A dieta das pequenas mudanças .
Posso tomar café em jejum?
Como uma xícara de café preto não contém gordura e quase não contém calorias, ela não interromperá seu jejum, diz a nutricionista e treinadora de saúde certificada Barbie Boules, RD. Suas variações e suplementos regulares de café – como sabores doces, xaropes, leite e açúcar – provavelmente custarão gordura e calorias, o que normalmente significa que você não está mais em jejum, diz ela. Portanto, seu pedido habitual está (infelizmente) provavelmente fora dos limites durante a janela de jejum. Quanto mais calorias você alimentar seu corpo, mais combustível externo ele terá para usar como energia, o que significa que não vai utilizar a glicose armazenada nas células de gordura, em teoria.
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O leite no café quebra o jejum?
Infelizmente, sim. 'Adicionar leite - seja leite de vaca, leite de aveia, leite de amêndoa ou creme - tecnicamente quebrará o seu jejum, já que leite e creme têm calorias', diz Roxana Ehsani, RD, nutricionista em Miami, Flórida. Isso significa que macchiatos, lattes, flat whites, cappuccinos, mochas e proffee não fazem parte do corte.
Quando você adiciona leite ao café, o corpo usará a energia e os nutrientes contidos no leite e no café e usará menos as reservas internas de energia do corpo, diz o nutricionista Scott Keatley, RD. Nesse ponto, o jejum foi tecnicamente quebrado, diz ele.
Se você quer saborear um café, mas permanece em jejum, suas melhores opções são o café descafeinado ou normal, o expresso clássico ou um Americano (café expresso e água quente), diz Ehsani. Você pode tomar qualquer um deles quente ou gelado, e o café instantâneo também conta, acrescenta ela.
A regra geral sobre o que colocar no café é que ele basicamente tem zero calorias, diz a nutricionista Keri Gans, RD, autora de A dieta das pequenas mudanças . Em outras palavras, experimente aproveitar o preto. Mas se tomar café puro não é sua praia, experimente adicionar uma pitada de canela, um toque de noz-moscada, um pouquinho de cacau, uma alternativa ao açúcar ou adoçante de baixa caloria como Splenda.
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O café pode potencializar os efeitos do jejum intermitente?
Como o café faz você se sentir acelerado, é natural se perguntar se a cafeína pode potencialmente aumentar o seu metabolismo durante o jejum. A pesquisa sobre isso é mista – a ingestão de cafeína pode promover perda de peso e redução de gordura corporal, um estudo encontrado , mas outras pesquisas sugere que a cafeína tem um pequeno efeito no seu metabolismo. Em última análise, embora o café * possa * aumentar ligeiramente o seu metabolismo durante um estado de jejum, é improvável que o café faça muito, ou nada, para lhe dar um impulso na perda de peso, diz Keatley.
Ainda assim, seu hábito de cafeína pode trazer outros benefícios não relacionados à balança. Há uma associação clara entre o aumento do consumo de café e um menor risco de desenvolver certas condições, como doenças cardiovasculares (DCV), diabetes tipo 2 e câncer de fígado, de acordo com um estudo de 2021 publicado em Avanços na nutrição . (Os pesquisadores descobriram que os consumidores de café que bebiam entre três a quatro xícaras por dia tiveram a maior redução no risco de DCV.) Beber duas a três xícaras de café moído, instantâneo e descafeinado por dia também pode estar associado a uma vida útil mais longa, de acordo com um estudo de 2022 em Jornal Europeu de Cardiologia Preventiva .
É claro que isso não significa que beber café seja uma solução da noite para o dia para sérios problemas de saúde. Como muitos tópicos no mundo da nutrição, são necessárias mais pesquisas para determinar os benefícios, e é aconselhável conversar com seu médico antes de aumentar drasticamente a ingestão de café para possíveis benefícios à saúde ou não.
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O que comer e beber durante o jejum intermitente
Água, inclusive com frutas ou suco de limão, é adequada durante o jejum intermitente, diz Boules. Você também pode optar por chá sem açúcar, que tem zero calorias quando você o bebe puro. Toda a ideia por trás dos alegados benefícios de promoção da saúde é, na verdade, jejum (ou seja, zero calorias ou ingestão de energia), diz Boules. Se você consome algo calórico durante as “horas de jejum” na forma de bebidas açucaradas, sucos ou smoothies, você não está jejuando.
Lembre-se, todo o conceito de jejum intermitente depende de um período prolongado e ininterrupto de não consumir qualquer calorias - mas, obviamente, isso é super restritivo, então você pode querer escolher um horário específico (como o Método 16:8 , por exemplo) e tente apenas por curto prazo. A pergunta mais importante a fazer é: 'Por que estou jejuando?' Se for por motivos de saúde física, existem maneiras melhores [de atingir seus objetivos], e se for por motivos de saúde espiritual ou mental, escolha o caminho que melhor se adapta às suas necessidades ', diz Keatley.
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Perguntas frequentes
Você pode comer alguma coisa enquanto jejua?
Tecnicamente, não, mas sinta-se à vontade para comprar chicletes sem açúcar ou balas duras com álcoois de açúcar ou adoçantes não nutritivos como o xilitol, que, segundo Boules, não afetam a ingestão de calorias ou a glicose no sangue da mesma forma que o açúcar normal, então você não quebrará o jejum. (Observação: os tipos artificiais podem causar inchaço ou distúrbios gastrointestinais leves).
Devo começar a beber café durante o jejum?
A resposta curta é não. Você não quer começar o hábito de beber café apenas para acalmar sua fome se você estiver fazendo jejum intermitente. Mas se você é um consumidor regular de cafeína e deseja continuar sua bebida matinal, provavelmente isso não o afetará muito, diz Boules, especialmente se você estiver escolhendo uma opção de baixa caloria.
Posso usar suplementos no meu café quando jejuo?
Infelizmente, suplementos agitados, como colágeno em pó ou óleo MCT, não devem ser adicionados à sua xícara de café durante o jejum intermitente, já que até mesmo uma porção conta como calorias, diz Gans. Dito isso, se você já está tomando algum suplemento ou medicamento e deseja experimentar o jejum intermitente, consulte sempre o seu médico para determinar o melhor caminho a seguir.
