Os 15 melhores alimentos para comer antes de uma noite de bebedeira

Sair para uma noite na cidade é muito divertido... até que você acorda na manhã seguinte com uma dor de cabeça insuportável, náuseas e uma sede insaciável depois de beber demais. Beber com moderação (definido pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos como até um drinque por dia para mulheres e até dois drinques por dia para homens) geralmente não produz esses resultados, mas beber demais tem muitos efeitos negativos à saúde, incluindo depressão, ansiedade, doença hepática e pressão alta - e, é claro, as ressacas debilitantes.

A única maneira infalível de evitar os efeitos negativos do álcool é abandonar completamente a bebida. Mas se você não está pronto para parar de beber e sabe que vai tomar alguns Bebidas alcoólicas , existem maneiras de manter a ressaca sob controle. Comer uma refeição antes de sair é um bom lugar para começar. A comida mantém o álcool no estômago por mais tempo e diminui a taxa de absorção do álcool pelo corpo, o que significa que você precisaria de mais álcool para se sentir intoxicado (e de ressaca no dia seguinte).

Paige Heiden, MS, RD, nutricionista registrada na Culina Health explica: ' Gorduras saudáveis ​​e carboidratos de alta fibra podem ajudar a manter níveis estáveis ​​de açúcar no sangue e melhorar a recuperação geral após a bebida.

Quando você come algo antes de beber, diminui a taxa de absorção do álcool, para não ficar bêbado tão rapidamente, acrescenta Alissa Rumsey, MS, RD, CSCs, uma nutricionista registrada da cidade de Nova York. Comer uma refeição que inclui proteínas, gordura e carboidratos é ideal, pois essa combinação o encherá e será absorvida mais lentamente.

Continue lendo para saber mais sobre o que Heiden, Rumsey e Cirurgião Ortopédico, Anthony Kouri, MD, dizem sobre os tipos de alimentos que você deve comer antes de beber álcool.

Conhecer os especialistas

• Alissa Rumsey , MS, RD, CSCS, é nutricionista registrada com sede em Nova York, NY.
• Anthony corre , MD, é cirurgião ortopédico do Centro Médico da Universidade de Toledo.
• Paige Heiden , MS, RD, é nutricionista registrada em Culina Saúde.

Bananas

Bananas são ricos em potássio, que é um eletrólito que desempenha um papel importante na função muscular, pressão arterial, função nervosa e regulação de fluidos. Nossos corpos tendem a perder potássio quando bebemos álcool (especialmente quando bebemos quantidades excessivas), portanto, comer alimentos ricos em potássio antes de beber pode ajudar a aumentar a quantidade em seu corpo. Espinafre, abacate, batata, lentilha, leite e iogurte também são ricos em potássio e ótimos para lanchar antes de beber.

Melão

A melancia e o melão são ótimas para consumir antes de beber porque contêm muita água, que hidrata o corpo. Consumir melão e outros alimentos hidratantes podem ajudar a evitar parte da desidratação associada ao consumo de álcool, diz Rumsey.

Salmão

Salmão is rich in Vitamina B12 , um nutriente importante que geralmente diminui com o consumo de álcool. Também é rico em proteínas e gorduras saudáveis, as quais podem retardar a absorção de álcool no corpo, de acordo com Rumsey. Para uma excelente refeição pré-bebida, assar um pouco de salmão e combine-a com aspargos e seus grãos integrais favoritos.

Iogurte Grego

Iogurte grego é rico em proteínas, que são digeridas lentamente e retardam a absorção do álcool, diz Rumsey. Além da proteína, o iogurte também contém gorduras e carboidratos, o que o torna um alimento nutritivo que sacia, fornece muita energia e não causa flutuações de açúcar no sangue, diz o Dr.

O álcool tende a nos fazer desejar comida, mas isso pode ser frustrado por um lanche rico em proteínas, diz ele.

Água

O álcool é um diurético (para ser franco, faz você fazer xixi) e pode facilmente levá -lo a se tornar desidratado . Por esse motivo, beber alguns copos de água é uma das coisas mais importantes que você pode fazer antes de beber. Além de beber água, você também pode comer alimentos ricos em água, como pepino, morangos e alface.

Heiden explica: “Manter-se hidratado antes de uma noite de bebedeira é fundamental. Você também pode considerar incorporar eletrólitos (ou seja: água de coco) em sua refeição pré-bebida para melhorar a hidratação e a reposição de eletrólitos.

Frango

Alto de proteína, o frango pode ajudar a retardar a taxa de álcool sendo absorvida pelo corpo. A proteína, juntamente com gordura e fibra, leva mais tempo para digerir, o que pode ajudar a retardar a rapidez com que o nível de álcool no sangue aumenta, diz Rumsey.

Ovos

Ovos are another excellent high-protein food choice that may help slow your body’s absorption of alcohol. But the benefits don’t stop at protein alone. Ovos are also high in an amino acid called cysteine which plays a role in alcohol metabolism.

Abacate

Abacate contains potassium, an important electrolyte that’s often diminished with heavy alcohol consumption. Um pouco de uma potência nutricional, o abacate também é denso em gorduras saudáveis, que digeram lentamente para mantê -lo cheio e podem retardar a absorção de álcool em seu sangue. Uma das melhores coisas sobre o abacate é que você pode adicioná -lo facilmente a quase qualquer refeição.

Heiden sugere adicioná-lo ao brinde integral, dizendo: 'O abacate contém gorduras monoinsaturadas que ajudam a manter o açúcar no sangue estável, enquanto o pão integral fornece carboidratos de alta fibra para apoiar os níveis sustentados de energia.

Espargos

Alguns estudos mostram que os aspargos podem ser benéficos para a saúde do fígado. Estudos demonstraram que o extrato de aspargos pode melhorar os marcadores da função hepática em camundongos com danos no fígado, diz o Dr. Kouri. Ele acrescenta que aspargos também contém muitos antioxidantes que podem reparar danos causados ​​por álcool.

Batata doce

A batata -doce é uma boa adição a qualquer refeição ou lanche antes de sair para tomar algumas bebidas. Eles contêm potássio e outros eletrólitos, e também são carboidratos complexos, o que significa que demoram um pouco para quebrar e podem ajudar a retardar a absorção de álcool no corpo.

A batata doce também tem outros benefícios. A pesquisa mostrou que a batata-doce previne oscilações de açúcar no sangue, o que pode prevenir os excessos causados ​​pela bebida, diz o Dr.

Suco de pêra coreano

Pessoas que consomem suco de pêra coreano (também conhecido como suco de pêra asiática) antes de beber podem ter ressacas menos graves no dia seguinte, mostra a pesquisa. As peras coreanas (ou asiáticas) têm propriedades que trabalham em enzimas de metabolismo do álcool, especificamente álcool desidrogenase e aldeído desidrogenase, diz Kouri. Isso acelera a eliminação do álcool do corpo.

Mas lembre-se de beber o suco de pêra antes da primeira bebida. Beber suco de pêra no final da noite provavelmente não ajudará a prevenir a ressaca no dia seguinte.

Homus

Contendo uma mistura saudável de gordura, proteína e carboidratos, o homus é uma ótima opção de lanche antes de beber. É uma opção particularmente boa para quem deseja se abastecer de proteínas de origem vegetal.

Aveia

Uma tigela grande de aveia pode não parecer muito divertida antes de sair à noite, mas a aveia é uma fonte incrível de fibras e proteínas – duas coisas que podem ajudar a mantê-lo satisfeito. e, por sua vez, reduzir os efeitos nocivos da bebida. O que é ainda mais interessante é que, em estudos com animais, foi demonstrado que a aveia protege contra problemas hepáticos induzidos pelo álcool. .

Pudim de Chia

O pudim de chia não é apenas delicioso e fácil de fazer, mas também é carregado com nutrientes que ajudam a prevenir uma ressaca debilitante. Sementes de chia Sozinho é uma fonte incrível de fibra e proteína (Você pode até adicioná-los a um smoothie antes de sair se não quiser o pudim completo), mas combiná-los com iogurte grego pode aumentar a proteína, mantendo você se sentindo mais cheio por mais tempo.

Heiden explica: 'As sementes de chia fornecem ácidos graxos ômega-3 e fibras para retardar a digestão e estabilizar o açúcar no sangue, enquanto o iogurte grego oferece proteínas e probióticos para apoiar a digestão'.

Frutas

Assim como os melões, as frutas vermelhas são incrivelmente hidratantes - mas também estão repletas de antioxidantes. Nós já sabemos disso antioxidantes são ótimos para a pele e reduzir os danos causados ​​pelo sol, mas os estudos com animais mostraram que os mirtilos aumentam o número de antioxidantes no fígado, potencialmente protegendo o fígado contra danos causados ​​por beber álcool. Você pode adicionar bagas a um smoothie, uma xícara de iogurte grego e em seu pudim de chia para uma refeição mais completa.

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