Você pode comer no Olive Garden com a dieta Keto - veja exatamente como

'Quando você está aqui, você é uma família.' Esse é o slogan do Olive Garden para literalmente todos - exceto, aparentemente, aqueles que fazem dieta cetônica, que basicamente assinam um compromisso de 'Prometo não comer espaguete no futuro próximo'.

Mas, ao fazer isso, você realmente precisa se afastar totalmente de sua amada rede de restaurantes italianos fast-casual? Não totalmente. Embora você definitivamente não possa optar pelo Never-Ending Pasta Bowl (ou mesmo apenas um breadstick, para ser honesto), ainda existem maneiras de desfrutar do OG com uma dieta baixa em carboidratos.

Já que você geralmente quer mantenha seus gramas de carboidratos abaixo de 50 gramas por dia na dieta cetônica, tente manter seus carboidratos em qualquer refeição do Olive Garden abaixo da metade, ou 25 gramas, de sua cota diária, diz Erin Palinski Wade , RD, nutricionista em Nova Jersey e autora de Dieta para diabetes de 2 dias .

Ok, então como exatamente você faz isso acontecer quando se senta para comer no OG? A resposta é, felizmente, fácil: seguir uma estrutura básica para preparar refeições ecologicamente corretas. Isso inclui uma base com baixo teor de carboidratos, molho e opções de cobertura. Siga esta fórmula e você estará pronto. Aqui estão os detalhes:

1. Sua base. Em vez de macarrão proibido, opte por uma cama de folhas verdes ou vegetais frescos, como brócolis. Dependendo da sua localização, alguns Olive Garden também oferecem zoodles.
2. Seu molho. Palinski-Wade recomenda optar pelo pesto cremoso ou pelo molho de cogumelos, pois o laticínio aumentará a ingestão de gordura. Em geral, ao tentar criar uma refeição ecologicamente correta, você deseja consumir cerca de 10% das calorias ou menos provenientes de carboidratos, com 60 a 90% das calorias provenientes de gorduras. Se molho cremoso não é sua praia (sem ofensa, mas quem é você?), ela acrescenta que uma marinara básica - com carne ou queijo opcionalmente adicionados - também é uma boa opção com baixo teor de carboidratos.
3. Sua proteína. Agora, para as coisas boas: escolha uma proteína sólida para completar sua refeição com baixo teor de carboidratos, como frango grelhado, filé de peixe salteado, camarão ou bife. Evite opções empanadas, como frango crocante, que, segundo Palinski-Wade, contém muitos carboidratos. (E qualquer pessoa que já tentou raspar o empanado sabe que não é fácil.)

Junte tudo... e o que você ganha? Uma refeição completa amiga do ceto!

Palinski-Wade diz, por exemplo, que você pode acabar com algo assim: brócolis (3 gramas de carboidratos líquidos ) coberto com molho Alfredo (8 gramas de carboidratos líquidos) e peito de frango grelhado (1 grama de carboidratos líquidos). Isso lhe daria uma refeição com apenas 12 carboidratos líquidos - nada mal, certo?

Empilhar uma base com baixo teor de carboidratos, molho e proteína é uma das maneiras mais fáceis de aproveitar o Garden em uma dieta cetônica - mas você ainda precisa ficar de olho nas porções, diz Palinski-Wade. Mesmo bases e molhos com baixo teor de carboidratos terão uma pequena quantidade de carboidratos que podem aumentar se você exagerar, explica ela.

No entanto, se construir sua própria criação cetônica à mesa não for sua escolha, não entre em pânico - aqui está uma lista de refeições que já são bastante amigáveis ​​​​ao ceto (ou podem ser, com algumas modificações) para que você possa sinta-se parte da família e fique em cetose. Ganha-ganha.

1. Sopa toscana

Vou ser sincero com você aqui: esta sopa contém batatas (sim, elas têm carboidratos). Mas também é feito com linguiça italiana picante e couve - e acompanhado de um caldo cremoso, por isso é a melhor sopa do menu OG para a dieta cetônica. Pode caber perfeitamente na sua dose de carboidratos do dia, então vá em frente e pegue uma tigela. E se você quiser economizar um pouco da sua dose de carboidratos, você poderia coma em volta dos pedaços de batata, embora digamos: vá em frente e delicie-se!

Por porção: 220 calorias, 15 g de gordura (7 g de gordura saturada), 790 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 2 g de açúcar, 2 g de fibra, 7 g de proteína.

2. Famosa Salada da Casa com Molho Italiano Exclusivo

Boas notícias: você pode regar totalmente sua salada com o delicioso molho italiano da OG (tem apenas dois gramas de carboidratos!). A má notícia: você precisa descartar os croutons. Mas você pode enlouquecer e adicionar uma porção extra de molho para compensar (isso só aumentará sua salada em até nove gramas de carboidratos).

Por porção: 110 calorias, 8 g de gordura (1,5 g de gordura saturada), 670 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 3 g de açúcar, 2 g de fibra, 2 g de proteína.

3. Frango Marguerita

Este prato é basicamente o sonho de quem faz dieta cetônica: frango coberto com queijo e manteiga. A refeição também é servida com um tamanho de abobrinha com crosta de parmesão, que contém apenas cinco gramas de carboidratos (não se preocupe, já está contabilizado no teor de carboidratos abaixo). Além disso: a porção do almoço tem apenas dois gramas a menos de carboidratos do que a opção do jantar, então acho que você sabe o que fazer com essa informação...

Por porção: 570 calorias, 30 g de gordura (10 g de gordura saturada), 1340 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 4 g de açúcar, 4 g de fibra, 64 g de proteína.

4. Salmão Grelhado com Ervas

Um delicioso filé grelhado coberto com manteiga de alho e ervas? Recheado, saboroso, satisfatório e atende totalmente às suas necessidades cetônicas.

Por porção: 460 calorias, 29 g de gordura (8 g de gordura saturada), 1110 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 3 g de açúcar, 5 g de fibra, 45 g de proteína.

5. Links de Salsicha Italiana

Combine este item de menu à la carte amigo do ceto com um acompanhamento de brócolis (ou outros vegetais) e Alfredo cremoso ou molho de cogumelos.

Por porção: 470 calorias, 39 g de gordura (14 g de gordura saturada), 1140 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 2 g de açúcar,<1 g fiber, 27 g protein.

6. Camarão

Infelizmente, camarão scampi está fora de questão (ou você sabe, sobre a mesa, bem longe seu talheres), mas você ainda pode desfrutar de uma versão simplificada dos frutos do mar. Combine com vegetais e um molho à base de creme para uma refeição compatível com o ceto.

Por porção: 60 calorias, 0 g de gordura (0 g de gordura saturada), 580 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de açúcar, 0 g de fibra, 14 g de proteína.

7. Doces de Mousse de Chocolate

Ok, isso pode ser demais para alguns dietistas cetônicos extremamente dedicados, mas se você tem alguns carboidratos extras em sua mesada e quer algo doce, esta sobremesa tem apenas 18 gramas de carboidratos - perfeita para uma bebida antes de dormir com uma xícara quente de café (preto). Também contém uma boa quantidade de gordura para uma 'mini' sobremesa.

Por porção: 240 calorias, 18 g de gordura (10 g de gordura saturada), 125 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 12 g de açúcar, 1 g de fibra, 2 g de proteína.