O QUE ACONTECE COM SEU CORPO QUANDO VOCÊ PARA DE COMER CARBOIDRATOS?

Escusado será dizer que muita coisa boa pode ser uma coisa ruim. Isso é especialmente verdadeiro quando se trata de nutrição. Uma dieta equilibrada, exercício e saúde mental são mais importantes agora do que nunca. Com o aumento da popularidade nos planos de refeições de ceto, mais pessoas do que nunca estão pensando em cortar carboidratos e açúcar simples para melhorar seu bem -estar. E enquanto baixo teor de carboidratos Dietas foram citadas como estratégias eficazes de perda de peso há anos, existem prós e contras em cada mudança em sua dieta.

Vários estudos mostraram que o baixo carboidal supera as dietas com baixo teor de gordura em termos de perda de peso, mas essa não é a única consideração quando se trata de saúde e nutrição. Cenamente, muitas pessoas que tentam cortar carboidratos acham que essa abordagem pode ser muito restritiva para Eficácia a longo prazo. Resumindo, há muitas mensagens conflitantes sobre o consumo de carboidratos, por isso perguntamos a vários especialistas o que realmente acontece com seu corpo quando você para de comê-los.

Conhecer os especialistas

Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Diretora de Nutrição do Pritikin Longevity Center.
Juliana Shalek , MS, RD, CDN e fundador da A suíte de nutrição .
Maya Feller , MS, RD, CDN, é nutricionista nutricionista registrada na Maya Feller Nutrition.
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, é nutricionista na Cleveland Clinic.

É importante observar que consultar um médico ou nutricionista licenciado é essencial para mudar sua dieta com segurança.

Aqui está o que saber sobre cortar carboidratos de nutricionistas e nutricionistas.

O que acontece com seu corpo depois de cortar carboidratos

Como acontece com qualquer mudança drástica, há algumas coisas a serem consideradas. De acordo com Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, 'toda vez que as pessoas cortam carboidratos, elas desejam.' Portanto, não é surpresa que comer menos carboidratos afete o funcionamento do seu corpo. A seguir, detalhamos o que você pode experimentar ao mudar para um plano de refeições com baixo teor de carboidratos.

Você pode experimentar a gripe 'baixo carboidrato'

Juliana Shalek, MS, RD, CDN e fundador da A suíte de nutrição claims that following a baixo teor de carboidratos diet tends to promote weight loss at a relatively fast rate because cutting carbohydrates reduces blood glucose and insulin levels, which in turn minimizes fat storage in the body. No entanto, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, nutricionista da Cleveland Clinic, afirma que cortar totalmente os carboidratos pode resultar em fadiga, fraqueza, tontura, dores de cabeça, irritabilidade e náusea que podem durar alguns dias ou até semanas, também conhecida como 'gripe com baixo teor de carboidratos'.

Gomer também descreve esse fenômeno, dizendo que você pode ter 'neblina cerebral e baixa energia'. A glicose e os carboidratos são a fonte de energia preferida para nossos cérebros, portanto, ajustar -se à ingestão inevitavelmente tem seus efeitos. -Se temos um carro esportivo de ponta, colocamos gasolina premium-então por que dar ao nosso combustível de sub-pares do cérebro? diz Gomer.

Seu corpo eventualmente entrará em cetose

Se você cortar completamente os carboidratos, seu corpo acabará entrando em um estado de cetose, onde 'pequenos fragmentos de carbono chamados cetonas são liberados no sangue porque o corpo está queimando gordura em vez de carboidratos'. As dietas cetogênicas podem parecer atraentes no início, mas a gordura é uma fonte de combustível mais lenta do que a glicose, o que significa que seu corpo leva mais tempo para acessá-la, por isso será mais difícil prosseguir durante o exercício e outras atividades.

Gomer concorda, acrescentando que 'precisamos de carboidratos para exercitar', para que seu nível de atividade deve ser uma consideração ao experimentar essa abordagem.

Você perderá o peso da água primeiro

Durante uma dieta cetônica, você perderá primeiro o peso da água, o que pode ser enganoso, e então o peso sem água o seguirá. Uma meta-análise de 2013 publicada no Jornal Britânico de Nutrição Isso comparou dietas cetogênicas com pouco carboidrato com dietas tradicionais de baixo teor de gordura descobriram que dietas com pouco carboidrato poderiam ser eficazes na redução das taxas de obesidade. Mas quando você considera as preocupações de saúde a longo prazo mencionadas anteriormente, eliminá-las completamente não parece uma opção saudável a longo prazo.

Que tal diminuir o teor de carboidratos?

Em vez de cortar carboidratos, os especialistas concordam que devemos avaliar nossa densidade de carboidratos, ou porcentagem da massa alimentar que é carboidrato menos o componente de fibra. Os alimentos integrais da natureza não têm densidade de carboidratos acima de 30 %; Até vegetais pesados com carboidratos terão uma densidade bem abaixo disso. São alimentos processados que vão bem acima disso e, como todos sabemos, devem ser evitados.

Segundo Gomer, uma abordagem individual é fundamental. “A maioria das pessoas é sensível a carboidratos processados. Existem pessoas como diabéticos tipo 2 e pessoas altamente resistentes à insulina que fazem melhor comendo menos carboidratos '', acrescenta. Pessoas com hipertensão, colesterol alto e risco de doenças cardíacas também podem ser candidatos a uma dieta com baixo teor de carboidratos. No entanto, considerando os possíveis efeitos negativos de restringir sua ingestão, é importante consultar um profissional para descobrir o que é melhor para você.

Se você está procurando iniciar um regime de perda de peso, consumir pouco carboidrato no início pode ser uma boa ideia, pois você perderá muito peso no início. No entanto, é aconselhável incorporar um plano alimentar saudável e equilibrado em sua dieta e não depender de dietas com baixo teor de carboidratos como principal forma de perda de peso.

Por que você deve procurar alimentos ricos em fibras

A boa notícia é que há muitos deliciosos, rico em fibras , alimentos com baixo teor de carboidratos que você pode comer que o manterão bem. Como a fibra não é digerida nem absorvida, na verdade ocupa espaço no seu intestino, dando a você uma sensação de plenitude (e facilitando a minimização de lanches e comer demais).

“Alta fibra é ouro”, diz Gomer. Além do mais, 'comer muitos vegetais - os melhores carboidratos que existem - é fundamental para a saúde', acrescentando que, além de fazer você se sentir saciado, os vegetais 'fornecerão a nutrição anticâncer, forte saúde imunológica e suporte cardiovascular.' Aveia, feijão, abacate e frutas vermelhas são conhecidos por serem ricos em fibras e fáceis de incorporar em deliciosas opções de refeições.

A nutricionista nutricionista registrada Maya Feller, MS, RD, CDN, diz que o fibra diária A recomendação para mulheres é de 25 gramas (embora mulheres com mais de 50 anos devam buscar 21 gramas). “A maioria dos americanos não está a satisfazer as suas necessidades diárias de fibra”, disse-nos o especialista. 'Dietas pobres em fibras podem ter um impacto negativo na saúde gastrointestinal e cardiovascular.'

A conclusão final

Antes de eliminar completamente os carboidratos de sua dieta, faça uma pesquisa e priorize a ingestão de carboidratos saudáveis que não foram submetidos a um processo de refinamento, como grãos integrais, frutas, vegetais, proteínas e gorduras. Esses Alimentos nutritivos ricos em fibras fará você se sentir cheio e fornecer uma série de benefícios à saúde, mas lembre -se, é um processo pessoal. Gomer pede a todos que estão pensando em mudar sua ingestão de alimentos para 'trabalhar com um nutricionista para desenvolver o plano alimentar com os carboidratos mais apropriados (quanto e que tipo) para os melhores resultados de saúde e energia'.

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