Provavelmente é justo dizer que você já ouviu falar sobre o colágeno – ele está literalmente em toda parte. As pessoas juram que espalham-no na pele (embora haja opiniões contraditórias sobre a sua eficácia), são Colocando em seus smoothies , misturando-o no café e tomando suplementos do ingrediente que fortalece a pele. E embora tudo isso seja muito bom, especialmente se as pessoas estão vendo efeitos positivos, há um grande problema. A maior parte do colágeno é proveniente de bovinos, suínos ou peixes. E se você for vegano, vegetariano ou simplesmente preferir uma opção que possa ser mais ecológica?
É aí que entra o colágeno vegetal. Mas será que ele consegue resistir aos seus equivalentes de origem animal? E o que há nele? Para descobrir, nós mesmos experimentamos algumas das muitas opções e procurei especialistas: a nutricionista Melissa Pfeister e a treinadora de nutrição Karla De Epstein. Continue lendo para saber a opinião deles.
Conheça os especialistas
- Melissa Pfeister é nutricionista certificada pela Stanford Med e fundadora da Stripped with Melissa.
- Karla Dois Spessins , MS, CNC O técnico Karli é o Fundador da Macrofit da PeruvianPrincessFit, bem como um treinador de macro de estilo de vida, atleta da NPC e concorrente de fitness de biquíni.
O que é colágeno?
Colágeno é uma proteína estrutural vital que compõe os tecidos conjuntivos de nossos corpos, que é cerca de um terço da proteína em nossos corpos em geral. O colágeno é tão importante para nós, explica Pfeister. 'O colágeno não é apenas um componente importante da nossa pele, mas também ajuda a prevenir a perda óssea, promover um coração saudável e aliviar a dor nas articulações. O colágeno também impede a pele de cair '', acrescenta. À medida que envelhecemos, nossos corpos produzem menos colágeno. Essa desaceleração leva a sintomas externos, como pele solta e rugas, juntamente com sintomas internos, como tempo prolongado, por lesões se curarem. O colágeno derivado de Animal é popular há quase uma década devido a quão bem ele se mantém em estudos para tudo, desde Melhorando a osteoporose para reduzindo rugas.
Colágeno is available in a range of different formulations including powders, anti-wrinkle creams, pre-mixed with coffees, in pill form, e more. Similar para how probiotics now show up in reom places like—popcorn e beer—once everyone realized we needed para consume them frequently, consumer deme grew e the same goes for collagen now. This brings us para the need for plant-based vegan collagen products. In recent years, plenty have hit the market promising para be just as effective as animal collagen. But are they?
O que saber sobre colágeno animal
'Nos alimentos, o colágeno é encontrado naturalmente apenas na carne animal, como carne e peixe, que contém tecido conjuntivo. O colágeno também é encontrado nos ossos e na pele de peixes de água doce e salgada. Se eu tivesse que escolher uma proteína animal, diria colágeno de peixe porque é absorvido até 1,5 vezes mais eficientemente pelo corpo, o que significa que tem biodisponibilidade superior em relação aos tipos bovino ou suíno”, explica De Epstein.
Ela continua acrescentando: 'Outra opção para o colágeno derivado de animais é o caldo de osso. O processo envolve ferver ossos de animais em água e uma pequena quantidade de vinagre (para ajudar a dissolver o osso e liberar colágeno e minerais) por quatro a 24 horas.
Não há nada inerentemente errado com o colágeno de animais, como humanos colhemos os inúmeros benefícios de consumir proteínas animais aparentemente para sempre. No entanto, nossas tendências que amam carne não fizeram nenhum favor ao nosso planeta. Com o metano de vacas como um contribuidor para as emissões de gases com efeito de estufa e cattle raising in rainforests being responsible for 80% do desmatamento da Amazônia , muitos cientistas climáticos nos pediram a mudar o foco para comer mais plantas e menos animais grandes. E isso nem fala da natureza desumana da agricultura de animais industriais, que levou muitas pessoas a evitar alimentos de origem animal em favor das opções de plantas.
Existe um mercado para o colágeno vegano porque existe um mercado para qualquer alternativa vegetal a um produto animal. Quer sejam sapatos de couro ou um hambúrguer, usar mais plantas e menos animais tem o potencial de ajudar o planeta e a vida dos animais de fazenda e das criaturas oceânicas.
Do que o colágeno vegano é feito?
A onda de colágeno vegetal no mercado consumidor pode levar você a acreditar, à primeira vista, que é possível que o colágeno ocorra naturalmente nas plantas. Contudo, este não é o caso; A proteína de colágeno contém uma série de aminoácidos, cuja combinação precisa não pode ser encontrada em nenhum lugar da natureza. 'O colágeno vegano não vem de animais, em vez disso, os suplementos de colágeno vegano às vezes vêm de ingredientes mais naturais, como leveduras e bactérias, e muitas vezes, o colágeno vegano não vem na verdade contém colágeno, 'explica de epstein.instead, o colágeno vegano' dá ao seu corpo o que ele precisa (aminoácidos, vitaminas, minerais, etc.) para aumentar sua própria produção de colágeno; Praticamente ele suporta as funções naturais do seu próprio corpo.
Colágeno-Building Ingredients
É o mesmo que quando o caldo de osso começou a ser tendência e, de repente, receitas veganas de caldo de osso surgiram em todos os lugares. Esses caldos não contêm gelatina (a proteína de colágeno no caldo de osso que o faz solidificar quando frio e é reparador para articulações, ossos e pele), mas sim diversas vitaminas, aminoácidos e minerais semelhantes a alguns dos encontrados naturalmente no líquido deixado após a fervura de ossos de animais. A premissa do caldo de osso vegano era que os ingredientes nele contidos promovessem a produção dos nutrientes encontrados no caldo de osso, caso não o contivessem totalmente.
Da mesma maneira que o caldo de osso vegano não pode acelerar o tempo de recuperação de lesões como o colágeno em caldo de osso real pode , os produtos de colágeno vegano também devem ser vistos como promotores ou construtores, e não como produtos reais. Os promotores de colágeno à base de plantas são normalmente compostos principalmente de vitamina C. Isso ocorre porque a vitamina C é um antioxidante que o corpo humano utiliza para criar colágeno. É um cofator essencial para duas das enzimas necessárias para a síntese de colágeno. Esses produtos de construção de colágeno ajudam na produção de colágeno através de vitamina C, sílica e numerosos aminoácidos. Muitas marcas de construtores de colágeno são baseadas em solúveis em farelo de arroz, o que pode impedir a absorção de outros ingredientes. Para contornar isso, algumas marcas optam por usar outros ingredientes, como adaptógenos ou aminoácidos, como pó de ervilha de borboleta em vez de farelo de arroz.
Principais conclusões
- O colágeno vegano não contém nenhum subproduto animal e, portanto, não é uma comparação de maçãs para maçãs com colágeno animal.
- O colágeno vegano fornece ao corpo os ingredientes necessários para produzir seu próprio colágeno.
- A vitamina C é encontrada principalmente em fórmulas veganas de colágeno porque é vital para a síntese de colágeno.
Os produtos de colágeno à base de plantas funcionam?
Não há dúvida de que os promotores de colágeno veganos são eficazes até certo ponto. Sendo a vitamina C o principal ingrediente de muitos destes produtos, em teoria, é seguro confiar nos resultados do estudo da vitamina C em relação à produção de colagénio. A principal mensagem disso é positiva, embora não seja enfática: no geral, esses estudos fornecem evidências de que a vitamina C pode ser eficaz na promoção da síntese de colágeno in vivo, embora sejam necessários mais estudos clínicos para fortalecer as implicações para a suplementação pós -operatória de vitamina C.
A parte complicada de confiar em um suplemento tomado internamente para ajudar a promover a produção de qualquer coisa em nosso corpo é que ele só pode ser tão eficaz quanto nosso corpo permite que seja. Isso significa que, naqueles com má digestão, por exemplo, os efeitos serão reduzidos porque seus corpos provavelmente não assimilam os ingredientes. E para as pessoas mais velhas, cujos corpos fazem menos colágeno, adicionar mais do que é necessário para construir algo não aprimorará necessariamente a capacidade de fazê -lo. Também depende do que os nutrientes importantes são combinados, como a questão potencial de absorção de colocar a vitamina C em uma base de farelo de arroz.
Minha experiência com as opções
Como alguém que escreve regularmente sobre temas como este, recebo ofertas regulares de empresas que me pedem para experimentar seus produtos. Ao longo dos anos, usei inúmeras mercadorias promotoras de colágeno e colágeno, baseadas em animais e veganas, tópicas e ingeridas. Pessoalmente, evitei produtos que promovam o colágeno porque não os considerei eficazes. Então, essa é uma resposta para você: os construtores de colágeno contêm ótimos ingredientes, mas nunca notei nenhuma melhora na minha pele, cabelo, unhas ou articulações ao tomá-los. Acho que valem a pena se você precisar dos nutrientes que eles contêm de qualquer maneira, mas é provável que você já esteja ingerindo vitamina C suficiente em sua dieta. Apenas cerca de uma em cada 20 pessoas nos países desenvolvidos tem deficiência e, dada a prevalência da vitamina C nas frutas e vegetais frescos, normalmente é um problema resolvido rapidamente.
Quando se trata de colágeno animal, experimentei uma recuperação mais rápida de cortes e queimaduras na cozinha quando estive em períodos de consumo de caldo de osso rico em colágeno regularmente. No que diz respeito aos cremes e soros de colágeno de animais, eu sempre estouto antes que eles pudessem ter tempo suficiente para trabalhar, para que não possa falar com a eficácia deles. Mas eu já vi resultados impressionantes e não irracionais com a marca, os produtos de colágeno vegano tópicos, Algenist. Eles projetaram uma versão fabricada em laboratório do colágeno-que contém todos os aminoácidos presentes no colágeno animal-que está disponível apenas em produtos para a pele a partir de agora. Mas ele mostra promessa para o que está por vir no mundo das alternativas de colágeno derivadas de animais.
O veredicto final
A partir de agora, o colágeno ingerido à base de plantas não é um colágeno real, mas uma coleção de ingredientes veganos projetados para ajudar a aumentar a produção de colágeno do seu corpo. Graças à engenharia genética, agora temos colágeno vegano real para a pele, e isso se mostrou altamente eficaz. Felizmente, em breve haverá uma versão ingestível do colágeno vegano; Uma vez houver, será um campo de jogo nivelado, e o colágeno de animais não terá mais a vantagem das ingestões.
Fontes de artigo A MYM Beauty aproveita todas as oportunidades para usar fontes de alta qualidade, incluindo estudos revisados por pares, para apoiar os fatos contidos em nossos artigos. Leia nossas diretrizes editoriais para saber mais sobre como mantemos nosso conteúdo preciso, confiável e confiável.García-Coroned JM, Martinez-Olvera L, Elizodo-Alwave, et al. Efeito da suplementação de colágeno nos sintomas da osteoartrite: uma metanálise de ensaios randomizados controlados por placebo . Ortopédica Interna . 2019;43(3):531-538.
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