Não é nenhum segredo que o dieta cetônica é difícil –primeiro, você precisa se livrar da maioria dos seus amados carboidratos; então você percebe que o plano não inclui sorvete; e nem me fale sobre o gripe cetônica .
Se ao menos existisse uma dieta que pudesse prepará-lo para a dieta cetônica, certo?
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Na verdade, existe. O plano vem de Mark Sisson – fundador da Cozinha Primordial marca de alimentos - que publicou A dieta Keto Reset: reinicie seu metabolismo em 21 dias e queime gordura para sempre em 2016.
O que é a Dieta Keto Reset e como ela é diferente?
Basicamente, as duas dietas funcionam da mesma maneira: mudando a forma como o corpo se alimenta para queimar gordura em vez de carboidratos. A dieta Keto Reset apenas leva você um pouco mais devagar.
'Essencialmente, a Dieta Keto Reset é um guia passo a passo sobre como entrar em cetose', diz Alix Turoff , R.D., nutricionista e personal trainer certificado. “O objetivo de Sisson é essencialmente ‘emburrecer’ a dieta cetogênica e orientar você sobre como executá-la adequadamente”, diz ela.
Na verdade, isso não é uma má ideia quando se trata de dieta cetogênica, porque não é um plano fácil de seguir. A dieta cetônica OG exige séria restrição de carboidratos e aumento do consumo de gordura (60 a 75 por cento de suas calorias diárias devem vir de gordura, 15 a 30 por cento de proteínas e 5 a 10 por cento de carboidratos). Diretrizes Dietéticas para Americanos , que recomenda que as pessoas obtenham de 45 a 65% de suas calorias diárias a partir de carboidratos.
Em vez disso, a Dieta Keto Reset facilita a entrada no ceto durante um período de transição de 21 dias com baixo teor de carboidratos, para que a mudança não seja tão extrema – pense nela como a dieta cetônica para iniciantes.
Durante as três semanas de dieta, você eliminará açúcares simples, bem como grãos e pães refinados (como a dieta cetônica), mas ainda poderá comer vegetais ricos em amido, como batatas e alguns grãos (não tanto como a dieta cetônica).
'Você permanece na primeira parte do programa até que seu corpo se torne mais eficiente na queima de gordura - você está procurando ver se consegue passar períodos mais longos sem sentir fome e se sente que tem energia para fazer um treino', diz Turoff. 'Depois que seu corpo começa a se adaptar à gordura, você passa para uma dieta cetogênica completa.'
Depois de concluir a dieta Keto Reset de 21 dias, o objetivo é entrar no modo cetônico total, onde você reduzirá ainda mais os carboidratos e eliminará os vegetais ricos em amido. Ao fazer a transição lentamente, você pode até evitar a ceto-gripe (ou pelo menos diminuir seus sintomas infernais).
Agora a verdadeira questão: isso me ajudará a perder peso?
“Todas as dietas, independentemente dos seus métodos, são eficazes para a perda de peso se criarem um défice calórico”, diz Harbstreet. Turoff concorda: 'É bastante claro que quando uma dieta cetogênica é executada corretamente, ela leva à perda de peso - mas a maioria das pessoas não tem ideia de como executá-la corretamente.'
É aqui que a dieta Keto Reset tem uma vantagem sobre a dieta cetônica - é uma versão simplificada, por isso pode ser mais simples de seguir, o que pode levar a uma melhor chance de perda de peso.
Ainda assim, ambos os R.D.s recomendam cautela ao iniciar a dieta – redefinida ou não. “Hesito em recomendar a dieta cetônica, visto que é muito difícil cumpri-la”, diz Harbstreet.
Turoff acrescenta que pode ser ainda mais difícil para as pessoas que não sabem necessariamente quantos carboidratos comem por dia (ou como contá-los, nesse caso). 'Se você estiver interessado em uma dieta de redefinição cetônica ou não, eu recomendo fortemente que você trabalhe com um nutricionista para garantir que está fazendo isso corretamente.'
