Ceto vs. Whole30: Estas são as principais diferenças entre as dietas, de acordo com os RDs

Antigamente, as redes sociais eram um lugar seguro, cheio de bagels de unicórnio e matcha lattes; agora, você dificilmente consegue navegar sem amigos (ou, sejamos honestos, influenciadores) citando o nome da dieta cetônica ou Inteiro30 , dois dos planos mais populares do momento.

Eu sinto você: às vezes é difícil distinguir os dois (eles são afinal, ambos com baixo teor de carboidratos), mas existem algumas diferenças bastante importantes entre os dois. Portanto, antes de apostar tudo em um ou outro, aqui está o que você precisa saber.

A Dieta Cetogênica

Meltyourmakeup.com Keto simplificado

A dieta cetônica consiste em cortar carboidratos e aumentar as gorduras - e não é exatamente uma tendência nova. A dieta cetônica foi introduzida na década de 1920. Foi originalmente usado para ajudar pessoas que sofrem de convulsões – não como um plano de perda de peso.

[A dieta] se concentra em manter a ingestão de carboidratos em menos de 10% da ingestão calórica diária e aumentar a ingestão de gordura para mais de 70% da ingestão calórica diária, explica Brigitte Zeitlin , R.D.

O resto de suas calorias deve vir de proteínas. Considerando que o Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendo que 45 a 65 por cento de suas calorias diárias venham de carboidratos, isso é um grande corte em carboidratos.

Meltyourmakeup.comVOCÊ PODE (E NÃO PODE) COMER

A dieta cetônica faz permite carne e queijo - mas isso não lhe dá liberdade para começar a comer nuggets de frango e palitos de mussarela todas as noites (ou nunca, nesta dieta). A lista de alimentos aprovados inclui:

• carnes magras (frango, carne bovina alimentada com capim)
• peixe
• ovos
• gorduras saudáveis ​​​​(como azeite, abacate e até manteiga)
• folhas verdes
• vegetais sem amido.

A dieta cetônica incentiva você (novamente) a ficar longe de carboidratos e açúcares processados.

COMO FUNCIONA

Essa severa restrição de carboidratos tem como objetivo manter seu corpo em estado de cetose, diz Alyssa Cohen , R.D. Cetose refere-se ao estado de dependência de corpos cetônicos como combustível, explica Cohen. A gordura é a fonte usada para produzir corpos cetônicos, então esta dieta visa usar o combustível da gordura, em vez de carboidratos [que nosso corpo usa principalmente para obter energia]. Então, basicamente, a dieta cetônica ajuda a acelerar o processo de perda de peso por meio da queima de gordura.

Na verdade, a dieta cetônica pode queimar 10 vezes mais gordura que outras dietas, de acordo com um pequeno estudo. Parece ótimo, mas não há evidências suficientes de que a dieta cetogênica seja mais eficaz do que outros métodos de perda de peso, alerta Cohen.

Como muitas dietas da moda, a dieta cetogênica limita a ingestão de calorias ao restringir grupos de alimentos, o que pode levar à perda de peso inicial – mas a maior parte disso será o peso da água, uma vez que armazenamos água junto com o glicogênio (a forma de armazenamento da glicose), acrescenta ela.

VOCÊ DEVE TENTAR?

Por ser uma dieta tão difícil de manter, dada a sua natureza restritiva, diz Zeitlin, quando finalmente se permitir voltar a comer normalmente, é provável que coma em excesso em resposta ao rigor excessivo da dieta e recupere ainda mais do que perdeu. Não é o resultado final que você está procurando.

A dieta cetônica também ficou em último lugar em uma lista das melhores dietas gerais compilada pelo Notícias dos EUA e Relatório Mundial , então é isso.

Pode ajudá-lo a perder peso – simplesmente não há evidências suficientes para que seja recomendado como um plano sustentável de perda de peso, diz Zeitlin.

Se você está pensando em entrar no ceto, ambos os RDs recomendam conversar primeiro com seu médico de atenção primária – especialmente se você tiver algum problema de saúde crônico, como diabetes ou problemas gastrointestinais.

Inteiro30

Houghton Mifflin Harcourt O todo30 amigos

Melissa Hartwig Urban criou o plano Whole30 pela primeira vez em 2009 e, desde então, está em todo lugar. Mas se você perguntar a eles (ou pelo menos consultar o site deles), não é uma dieta, mas sim uma redefinição nutricional de curto prazo que pode mudar sua vida em apenas um mês.

Whole30 é uma dieta de eliminação que dura 30 dias e visa mudar seus desejos, diz Zeitlin. O plano também pretende estabilizar seus hormônios, ajudar em problemas digestivos e aumentar sua energia.

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Whole30 recomenda focar em:

• alimentos inteiros e frescos, como frutas
• vegetais (incluindo vegetais ricos em amido, como batatas)
• frango
• peixe
• ovos
• gorduras saudáveis

'Ele elimina a adição de açúcar e adoçantes artificiais, álcool e todos os produtos assados ​​/ doces / doces / junk food típicos, que são ótimas coisas para evitar e limitar do ponto de vista da saúde', diz Zeitlin.

“Mas também elimina todos os grãos, todas as leguminosas e todos os laticínios, que são alimentos saudáveis ​​e uma boa fonte de vitaminas, minerais, fibras e proteínas na dieta”, acrescenta ela. Por causa disso, o Whole30 foi classificado em penúltimo lugar (logo acima da dieta cetônica) no ranking. Notícias dos EUA e Relatório Mundial Lista das melhores dietas gerais.

COMO FUNCIONA

Cortar açúcar, grãos, laticínios e muito mais deve ajudá-lo a fazer escolhas alimentares mais saudáveis ​​​​e eliminar maus hábitos alimentares (como farras de junk food). E após os 30 dias previstos, você deve reintroduzir lentamente grupos de alimentos para poder identificar quaisquer ingredientes que possam estar causando certos problemas (dor, desconforto gastrointestinal, acne, o que você quiser).

Você provavelmente perderá peso com o Whole30 – muitas pessoas parecem perder peso enquanto seguem o plano, provavelmente devido à diminuição da dependência de alimentos processados ​​e ao aumento do consumo de alimentos integrais, como frutas e vegetais, diz Cohen. Mas não foi projetado para perda de peso e, quando os 30 dias terminarem, você poderá recuperar todo o peso ao reintroduzir seu corpo em uma dieta normal.

VOCÊ DEVE TENTAR?

Whole30 trata de uma redefinição fisiológica e psicológica (portanto, não apenas sobre o número na balança), e se você deseja impulsionar seu sistema e fazer escolhas alimentares mais saudáveis, o plano de 30 dias pode ser um bom guia para você. Na verdade, é para alguém que deseja fazer mudanças drásticas por um curto período de tempo e entende que isso é um curativo, não uma cura para tudo, diz Zeitlin.

O Whole30 também requer bastante planejamento, uma vez que pode ser difícil conseguir refeições em qualquer lugar e jantar fora pode ser complicado, diz Cohen. Portanto, se você já enfrenta esses problemas, essa pode não ser a opção para você.

Além disso, com dietas de eliminação, pode haver motivo de preocupação quanto ao risco de desenvolver hábitos alimentares desordenados, por isso seja honesto consigo mesmo e avalie se uma dieta de eliminação rigorosa é a decisão certa para você, diz ela. E, como acontece com qualquer dieta de eliminação, você deve conversar com seu médico antes de começar.

Então vamos recapitular: essas são as maiores semelhanças e diferenças entre os dois.

Há muito o que desempacotar aqui e, às vezes, você só precisa de um pouco de tl; dr para ajudar. Com isso em mente...

KETO E Meltyourmakeup.comOLE30 SIMILARIDADES

• Ambos são restritivos em alguns aspectos, seja limitando um macronutriente ou grupos alimentares inteiros.
• Eles podem ser difíceis de seguir.
• Ambas as dietas têm um elemento de baixo teor de carboidratos.
• Eles tendem a eliminar junk food.
• Eles cortaram o açúcar adicionado.

KETO E Meltyourmakeup.comOLE30 DIFERENÇAS

• Você não precisa comer tanta gordura no Whole30 quanto no ceto.
• Whole30 quer que você coma frutas, enquanto o ceto as limita.
• Vegetais ricos em amido, como batatas, são incentivados no Whole30; Keto os evita em grande parte.
• A dieta cetônica aceita álcool, mas o Whole30 desencoraja o consumo de álcool.
• Você pode consumir adoçantes artificiais no ceto, mas não no Whole30.
• Keto é considerado um estilo de vida. Whole30, por outro lado, é mais uma limpeza de 30 dias.
• Os laticínios estão proibidos no Whole30, mas estão bem no ceto.

Um é um plano de dieta melhor que o outro? O veredicto é…

Ambos os planos de dieta são restritivos, o que não agrada muito aos nutricionistas. Não estou apaixonado por obter 75% de minhas calorias provenientes de gordura na dieta cetônica, nem por cortar laticínios e álcool por 30 dias no Whole30, diz Scott Keatley , RD, da Keatley Medical Nutrition Therapy.

Dito isto, Whole30 parece sair por cima. Whole30 não restringe um macronutriente inteiro, mas grupos de alimentos, o que pode ser mais realista, diz Beth Warren, RD, fundadora da Beth Warren Nutrition e autora de Segredos de uma garota Kosher .

Keatley concorda: Whole30 está mais próximo de uma dieta geralmente saudável do que cetogênica, diz ele. O objetivo de cortar um pouco de açúcar da nossa dieta é bem-vindo para a maioria das pessoas, mas a adição adequada de alimentos após os 30 dias é fundamental.

Se você estiver interessado em experimentar qualquer uma das dietas, é uma boa ideia pesquisar com antecedência para ver se é realmente viável para você e seu estilo de vida. As necessidades de cada pessoa são diferentes, então, em última análise, depende de você.