Atenção, todos os que mordem a língua, a última moda da dieta exige que você abandone todos os alimentos sólidos em favor do liquidificador. A mais nova moda da interwebs, The Smoothie Diet, foi considerada a maneira fácil e rápida de perder peso.
Claro, você já ouviu falar de beber smoothies para perder peso, mas The Smoothie Diet leva as coisas para o próximo nível. É assim que funciona: você bebe um smoothie desintoxicante de baixa caloria A dieta do smoothie livro de receitas digital (custo de US $ 47) para pelo menos duas (se não todas) das três refeições durante três semanas. Depois, você repete o ciclo de três semanas quantas vezes quiser.
O resultado: você perde peso rapidamente. Afinal, na dieta, você reduzirá sua ingestão diária de calorias para 1.200 calorias por dia, de acordo com o nutricionista registrado Wesley Delbridge, R.D., porta-voz do Academia de Nutrição . Se você passar de consumir 2.000 calorias por dia para três smoothies de 400 calorias por dia, é claro que perderá peso e, provavelmente, rapidamente, diz ele.
O problema é que muito pouco disso será proveniente de gordura. Em vez disso, muito disso provavelmente virá do músculo que acelera o metabolismo magro, diz Jonathan Valdez, RDN, CDN, proprietário da Genki Nutrição e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética do Estado de Nova York. Então, quando você voltar a comer normalmente (entre, alimentos sólidos), seu corpo vai começar a reter essas calorias como gordura, o que significa que você certamente recuperará o peso que perdeu, e possivelmente até mais, acrescenta. Além do mais, a dieta prepara você para uma série de deficiências nutricionais, diz ele.
Vale ressaltar também que o criador da dieta, Drew Sgoutas, é um técnico de saúde certificado, mas não é nutricionista registrado. ( Meltyourmakeup. com entrou em contato com Sgoutas para comentar esta história, mas não recebeu resposta.)
E, no final, embora o site seja decorado com depoimentos convincentes sobre os resultados da Smoothie-Diet, qualquer perda de peso que você experimentar com esse plano provavelmente levará a um ciclo de dieta ioiô e a um relacionamento conturbado com alimentos (sólidos). A Dieta Smoothie, simplesmente, não contribuirá para a perda de peso sustentada, diz Delbridge.
Dito isto, não é surpreendente que os smoothies tenham decolado no domínio da perda de peso. Isso é especialmente verdadeiro considerando o fato de que os smoothies, quando feitos e usados corretamente, pode ser usado para promover a perda de peso para mulheres que estão sempre em movimento, geralmente pulam o café da manhã ou precisam de alguns carboidratos e proteínas rápidos antes do treino.
Nutricionistas como Valdez, Danoff, Delbridge e Devaux concordam que incorporar um smoothie rico em nutrientes pode ajudar a aumentar a saciedade e até promover a perda de peso, graças ao preenchimento de fibras e proteínas que formam os músculos... Mas, novamente, se for feito e usado corretamente.
Aqui, eles compartilham suas principais preocupações com a Dieta Smoothie, além de como começar a misturar de maneira inteligente.
Cuidado com o seu açúcar
Os smoothies da The Smoothie Diet são quase inteiramente à base de frutas e sucos de frutas, diz Rachael Devaux R.D., C.P.T, fundadora da Rachaelsgoodeats . E mesmo que esses açúcares sejam naturais, consumir muitos deles de uma só vez coloca você em risco de oscilações de açúcar no sangue e armazenamento de gordura, diz o médico de medicina familiar da Pensilvânia. Rob Danoff , FAZER. Além disso, o consumo de açúcar desencadeia a liberação de insulina, um hormônio que envia açúcar para as células do corpo para uso ou armazenamento como gordura, explica Delbridge. E com o tempo, níveis muito elevados de açúcar no sangue e de insulina podem contribuir para o ganho de peso, resistência à insulina e diabetes tipo 2.
A solução: Valdez recomenda adicionar não mais do que uma xícara de frutas aos seus smoothies, usar água ou leite de nozes em vez de sucos de frutas ou leite de arroz, que tende a ser rico em açúcar, e optar por uma manteiga de amendoim totalmente natural para manter o teor de açúcar sob controle. Ele também sugere equilibrar qualquer açúcar com doses saudáveis de proteínas, gorduras e fibras. Eles retardarão o esvaziamento gástrico para mantê-lo satisfeito, por mais tempo e evitarão picos de açúcar no sangue.
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Aumente a proteína
Na Dieta Smoothie, a proteína é principalmente MIA. E, como por um período mínimo de três semanas, você bebe apenas esses smoothies desintoxicantes em pelo menos duas refeições por dia, você pode estar se preparando para uma deficiência de proteína, diz Delbridge.
Esse é um grande problema para qualquer pessoa, muito menos para quem está fazendo dieta: além de promover a saciedade, a proteína é vital para garantir que, à medida que você perde peso, você não o perde de músculos. Um estudo publicado em O Jornal de Nutrição até sugere aumentar a proteína para até 1,8 a 2 gramas por quilograma (ou 0,8 a 0,9 gramas por libra) de peso corporal por dia para evitar a perda muscular ao restringir calorias.
A solução: Para manter os níveis de proteína do seu smoothie, Valdez recomenda concentrar-se primeiro nas proteínas, com o objetivo de obter 15 a 25 gramas de proteína no smoothie por meio de manteigas de nozes totalmente naturais e sem adição de açúcar, proteína em pó, iogurte grego puro e até mesmo verduras como couve e espinafre.
Esta simples troca tornará seu smoothie muito mais recheado:
Não tema a gordura
Assim como a proteína, a gordura também garante o preenchimento do seu smoothie. Isso ocorre porque as gorduras saudáveis demoram mais para serem digeridas do que os carboidratos, diz Devaux. E quanto mais tempo eles ficam no seu estômago, mais satisfeito você se sente. Mais, pesquisar mostra que as nozes podem diminuir o colesterol e reduzir o risco de certas doenças cardiovasculares. Então, o que vai te preencher agora, pode te salvar mais tarde.
A solução: Para fazer o recheio do seu smoothie, que o impedirá de petiscar, adicione algumas gorduras saborosas e saudáveis, como uma colher de sopa de óleo de coco, uma porção de manteiga de amêndoa totalmente natural, uma colher de sopa de linhaça ou óleo de linhaça, ou algumas castanhas de caju cruas, sugere Devaux. E se você adora um smoothie cremoso, adicione um quarto de abacate para deixar a textura do smoothie ainda mais aveludada, diz ela.
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Faça amizade com fibra
A maior desvantagem de obter alimentos na forma líquida é que você pode estar perdendo a fibra necessária que normalmente obteria na versão integral, diz Devaux. A pesquisa sobre o tema é mínima, mas uma pequena estudar publicou o Revista de Nutrição Preventiva e Ciência Alimentar mostraram que o conteúdo fitoquímico, o conteúdo antioxidante e o conteúdo de fibras diminuíram quando misturados.
A fibra é essencial para incluir na sua dieta porque ajuda a manter os hábitos de ir ao banheiro regulares, a sensação de satisfação e os níveis de bactérias boas no intestino satisfeitos, explica Delbridge.
A solução: Aumentar a fibra do seu smoothie é complicado, já que o liquidificador pode estar atrapalhando o nutriente, mas Valdez sugere polvilhar fontes de fibra, como farelo de aveia, sementes de chia, gérmen de trigo ou farelo de trigo depois que sua bebida já tiver sido misturada. As mulheres precisam de pelo menos 25 gramas de fibra por dia, de acordo com o Instituto de Medicina .
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Faça disso um alimento 'às vezes'
Comer é uma experiência sensorial que combina sabor e cheiro para tornar a refeição agradável, explica Valdez. Quando você faz uma dieta de smoothies, você pega um corpo que está acostumado a mastigar e se livra completamente dessa etapa, diz Delbridge. As pessoas pensam que algo como uma dieta de smoothies é uma solução rápida porque se convenceram de que o mesmo alimento na forma líquida tem menos calorias do que teria na forma sólida, o que simplesmente não é verdade, observa ele.
Em vez disso, você está apenas confundindo o corpo com um processo de “comer” totalmente diferente, explica ele. Quando você mastiga a comida, você pensa nela, concentrando-se no sabor da comida, obtendo prazer com a comida e depois engolindo. Com um smoothie, você simplesmente engole, explica Danoff.
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A solução: Reserve seus smoothies para o café da manhã ou lanches da manhã , sugere Devaux. Abastecer-se com um smoothie rico em proteínas pela manhã promoverá melhores níveis de energia ao longo do dia, por isso são especialmente bons para pessoas que, de outra forma, perderiam ou não teriam tempo para o café da manhã, acrescenta ela.
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