O que é a dieta Sirtfood – e ela pode ajudar você a perder peso?

No início de maio, Adele lançou uma surpresa – mas não era o novo álbum para o qual estávamos prontos (e ainda esperando, para ser sincero). Em vez disso, ela estreou um visual totalmente novo em seu aniversário, exibindo sua dramática transformação para perda de peso no Instagram enquanto usava um vestidinho preto.

Embora Adele não tenha acenado com a cabeça para sua perda de peso na legenda do post, ela falou com um fã sobre sua jornada para perder peso em janeiro, enquanto estava de férias em Anguila. De acordo com Pessoas , Adele compartilhou que perdeu cerca de 45 quilos e, embora não tenha feito nenhuma declaração pública sobre como perdeu peso, várias fontes afirmaram que seu novo estilo de vida gira em torno de um plano alimentar moderno: a Dieta Sirtfood .

Em janeiro, o Correio de Nova York relatou que Adele havia perdido 50 quilos seguindo o plano alimentar (e seu nome foi originalmente associado à dieta em 2016 ). Um ex-treinador do astro também contou O Sol que ela acredita que as mudanças no físico de Adele se resumem a ' Dieta de 90 por cento .'

E Adele não é a única fã da dieta. A dieta Sirtfood supostamente recebeu o amor de várias celebridades, além do cantor de 'Someone Like You', incluindo Pippa Middleton e atletas famosos como ex-boxeador profissional David Haye .

A versão resumida: Diz-se que a Dieta Sirtfood é rica em alimentos que contêm um nutriente específico que ajuda a desencadear genes no corpo ligados à perda e armazenamento de gordura (mais sobre tudo isso em um minuto). E algumas pessoas dizem que adoram porque existem alguns alimentos bem deliciosos que possuem esses nutrientes especiais (oi, vinho e chocolate), então você não se sente privado.

Galeria de Livros A Dieta Sirtfood

Mas... a Dieta Sirtfood é boa demais para ser verdade? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o método de perda de peso tão movimentado agora, com informações de especialistas em nutrição Caroline Apovian , MD, diretor do Centro de Nutrição e Controle de Peso do Boston Medical Center, e Edwina Clark , RD, chefe de nutrição e bem-estar da Deliciosamente.

Primeiro, o que é exatamente a Dieta Sirtfood?

A dieta vem do livro de mesmo nome. Os autores - Aidan Goggins e Glen Matten - de A Dieta Sirtfood aconselho comer principalmente alimentos ricos em sirtuínas, um tipo de proteína presente em alimentos vegetais. “O plano alimentar em si é projetado para ‘ativar’ os genes da sirtuína (particularmente SIRT-1), que se acredita aumentarem o metabolismo, aumentarem a queima de gordura, combaterem a inflamação e reduzirem o apetite”, diz Clark.

Os primeiros estudos sugerem que a restrição calórica e o resveratrol (um polifenol encontrado em alimentos como uvas, mirtilos e amendoins) ativam o gene SIRT-1, e esses dois princípios sustentam a abordagem Sirtfood à alimentação.

O que o plano envolve?

A dieta dura no total três semanas e é dividida em duas fases.

• Fase um: Você se limita a três sucos verdes Sirtfood (contendo couve, rúcula, salsa, aipo, maçã verde, suco de limão e chá verde) e uma refeição rica em Sirtfood por dia, totalizando cerca de 1.000 calorias por dia, diz o Dr. Nos próximos quatro dias, você bebe dois sucos verdes Sirtfood e come duas refeições ricas em Sirtfood, o que eleva seu total de calorias para cerca de 1.500 por dia.
• Fase dois: Essa é a etapa de manutenção, que dura 14 dias. Durante essas duas semanas, você deve fazer três refeições ricas em Sirtfood e um suco verde Sirtfood diariamente.

Depois que essas três semanas terminam, não há um plano definido a seguir. Para continuar no caminho do Sirtfood, tudo o que você precisa fazer é ajustar cada uma das suas refeições para incluir o maior número possível de Sirtfoods. O exercício também é incentivado (30 minutos de atividade, cinco dias por semana), mas suar não é o foco principal do plano de perda de peso.

Embora a dieta possa exigir que você consuma alimentos que talvez não consuma regularmente, as refeições não são menos saborosas. As possíveis refeições que você pode fazer enquanto segue a Dieta Sirtfood incluem sopa de aipo e queijo azul, frango e couve com molho picante e abóbora com trigo sarraceno. Todas essas três receitas são encontradas no A dieta Sirtfood: o melhor livro de dieta Sirtfood para iniciantes , um livro de receitas para pessoas novas na dieta, mas você também pode obter informações de outros livros de receitas ou pesquisar online. O Site da Dieta Sirtfood também oferece algumas opções de refeições, como salada de salmão assado com molho cremoso de hortelã e batatas assadas com guisado picante de grão de bico.

Quanto ao suco verde, que é um grande componente da dieta alimentar, você precisará ter um espremedor à mão para prepará-lo. Aqui está a receita:

• Suco de 2,5 onças de couve. 1 onça de rúcula, 5 gramas de salsa, 2 talos de aipo, 1 cm de gengibre e metade de uma maçã verde e despeje no mesmo copo.
• Esprema um limão no copo e junte o chá verde em pó.

Quais alimentos são considerados 'Sirtfoods'?

Sirtfoods é qualquer alimento rico em proteína sirtuína, que é um tipo de proteína vegetal que se mostrou promissora em estudos clínicos para melhorar a saúde metabólica. Sirtfoods incluem:

• Datas Medjool
• Mirtilos
• Café
• Outro
• Rúcula
• Salsinha
• Salsão
• Maçã verde
• Soja
• Morangos
• Chocolate com 85% de cacau
• Cúrcuma
• Nozes
• Alcaparras
• Cebolas
• Amor
• Azeite virgem extra
• Trigo sarraceno
• Chá verde
• Vinho tinto

Você pode obter uma lista completa de Sirtfoods recomendados na dieta no livro.

Então, você pode perder peso com a Dieta Sirtfood?

A Dieta Sirtfood inclui muitos alimentos nutritivos que são benéficos para a perda de peso, como aipo, couve, chá verde, tâmaras Medjool, frango magro, carne vermelha magra e salsa, diz o Dr. A dieta também restringe ou elimina muitos alimentos que podem levar ao ganho de peso, como farinhas refinadas, açúcares adicionados e alimentos processados ​​com pouco ou nenhum valor nutricional. E graças a essa ingestão ridiculamente baixa de calorias, os seguidores provavelmente perderão peso, desde que sigam o plano, diz ela.

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“As evidências até o momento sugerem que a restrição calórica e o jejum intermitente podem ser uma estratégia eficaz para perda de peso e melhoria da saúde metabólica”, diz Clark. “No entanto, isso pode não ser apropriado para todos”, diz ela.

Não houve estudos feitos em humanos que examinassem os efeitos da Dieta Sirtfood na perda de peso e na saúde, mas os pesquisadores fizeram estudos sobre o efeito das proteínas sirtuínas em animais. As sirtuínas podem desempenhar um papel na desaceleração do processo de envelhecimento e no prolongamento da vida útil, particularmente SIRT1 e SIRT6, de acordo com um estudo. Estudo de 2014 realizado em ratos.

Um estudo mais antigo , realizado em ratos em 2004, descobriu que um aumento nos níveis de sirtuína levou à perda de gordura. Embora ambos os estudos tenham concluído resultados promissores, eles não garantem que os resultados também se apliquem aos seres humanos.

Há alguma desvantagem na Dieta Sirtfood?

A sustentabilidade a longo prazo deste plano é questionável. Depois de passar as primeiras semanas, não há outra estratégia alimentar a seguir além de adicionar mais Sirtfoods a cada refeição. Isso torna a dieta muito mais flexível do que a maioria, o que é uma grande vantagem, mas um período de privação de três semanas pode facilmente levar a comer demais durante a fase dois, colocando você de volta à estaca zero.

Mesmo se você for superdisciplinado, esta ainda é uma dieta difícil de seguir. “Meras 1.000 calorias deixarão a maioria das pessoas com muita fome”, diz o Dr. E se você não é fã de suco verde, alimento básico da primeira semana, isso vai te deixar ainda mais faminto, diz ela. Além disso, como a maior parte da perda de peso na fase um é o peso da água, ela voltará assim que você retomar a alimentação normal, diz ela.

De acordo com Saúde Masculina , comer menos calorias pode trazer seus próprios problemas. Se você não está acostumado a comer menos ao longo do dia, também poderá sentir fadiga, náusea, concentração mental prejudicada e dores de cabeça.

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Além disso, seguir qualquer dieta que não inclua uma quantidade saudável de proteína (por exemplo, durante a primeira semana da Dieta Sirtfood) pode resultar em perda muscular e metabolismo mais lento, diz o Dr. Apovian, tornando mais difícil controlar o peso. Para perder peso e mantê-lo, é fundamental construir músculos comendo muitas proteínas e fazendo exercícios com pesos.

Além de tudo isso, a pesquisa sobre alimentos que ativam a SIRT-1 ainda está no início, por isso não está claro se o consumo de alimentos ricos em polifenóis tem um impacto substancial no peso de todas as pessoas. “O peso é um conceito multifacetado, que envolve interações complexas entre a nossa composição genética única e a nossa dieta, padrões de movimento, hábitos de sono e estado emocional”, observa Clark.

Em última análise, seguir uma dieta rica em uma variedade de alimentos saudáveis, incluindo fontes de proteína magra, diferentes frutas e vegetais e grãos integrais é uma forma mais saudável e sustentável de perder peso e mantê-lo, diz o Dr.

O resultado final: Os alimentos aprovados na Dieta Sirtfood são baixos em calorias e ricos em nutrientes, o que é ótimo para perder peso. No entanto, esta dieta específica pode ser restritiva e difícil de manter. Converse com um médico de sua confiança sobre se o plano é adequado para você antes de iniciá-lo.