ANTES: 203
DEPOIS: 143
Enquanto crescia, não tive os melhores hábitos alimentares. Quando criança, eu recebia US$ 5 por semana como mesada e ia de bicicleta até a loja e comprava o máximo de doces que pudesse. Eu era obcecado por açúcar! Quando entrei no ensino médio, gastava meu dinheiro do almoço em opções horríveis de comida nas máquinas de venda automática e no refeitório. Batatas fritas e molho, pizzas, palitos de carne seca, batatas fritas, você escolhe. Passei minha adolescência acima do peso, mas perdi 22 quilos na faculdade porque tinha que caminhar para todos os lugares - e quero dizer, para todos os lugares. Eu não tinha carro e devido ao horário lento do ônibus, passava muito tempo em pé caminhando para o trabalho - 50 minutos só de ida.
Depois da faculdade, me mudei para o outro lado do país para morar com meu namorado (hoje marido) em 2006, e fomos morar juntos. Comíamos fora para nos divertir e o peso começou a aumentar. Quando nos casamos em 2008, eu já havia ganhado 15 quilos.
Então, parece que enfrentei tragédia após tragédia: meu padrasto faleceu naquele inverno. eu tive um aborto espontâneo em 2009. Passei a comer como mecanismo de enfrentamento e depois fazia dieta para tentar perder peso. Cada vez, eu teria sucesso inicial e depois recuperaria o peso... e mais um pouco.
Depois do nascimento da minha filha em 2010 e do meu filho em 2014, nunca perdi o peso do bebê. Ser mãe de dois filhos pequenos me deixava sem tempo, especialmente enquanto fazia malabarismos com um trabalho administrativo em tempo integral, então eu não estava fazendo as melhores escolhas alimentares. Minhas refeições quase sempre consistiam em alimentos de conveniência carregados de carboidratos. Se fosse salgado e carby, eu estava superado.
Eu comia fast food só para ter uma pausa no meu dia. Eu preferiria refeições com valor de nugget de frango do McDonald's ou sanduíches de frango e batatas fritas do Burger King. O jantar foi muita massa ou pizza congelada.
A mudança
Em dezembro de 2016, eu estava sentado no meu carro em um parque local durante a hora do almoço ouvindo um podcast sobre como perder peso. O problema é que, enquanto ouvia, também comia um sanduíche de frango do Burger King e um pedido extragrande de batatas fritas com maionese extra.
Eu sabia que não poderia continuar assim, querendo fazer uma mudança, mas nunca me apegando a ela. Decidi naquele momento procurar o apoio de um psicoterapeuta certificado para a alimentação emocional que estava fazendo para lidar com o estresse e o isolamento do meu trabalho. Além de me ajudar a identificar meus gatilhos e como lidar com eles de maneira mais saudável, meu conselheiro recomendou tentar uma forma de alimentação extremamente baixa em carboidratos, mas flexível. Ela teve sucesso pessoal com isso e, dada a minha personalidade, ela achou que eu também teria.
Pesquisei o estilo de vida cetogênico e as histórias de sucesso que li me fizeram decidir usá-lo para atingir meus objetivos de perda de peso de uma vez por todas.
Descubra o que aconteceu quando outro escritor experimentou a dieta cetônica:
A comida
A dieta cetogênica é uma forma de alimentação com alto teor de gordura, baixo teor de carboidratos e moderada proteína. A dieta limita a ingestão de carboidratos a 20 carboidratos líquidos por dia – o que é extremamente baixo. Isso significa que você não pode comer pães, biscoitos, arroz, vegetais ricos em amido, a maioria das frutas ou qualquer adição de açúcar. Bagas são as únicas frutas que você pode incluir no seu dia sem ultrapassar o limite de 20 carboidratos líquidos.
No entanto, na dieta cetônica, você se abastece de alimentos ricos em gordura, então manteiga, queijo, creme de leite, nozes e até bacon eram bons para acompanhar. Você também pode comer todas as variedades de proteínas, muitas folhas verdes e vegetais como pepino, pimentão, cebola, tomate, brócolis e couve-flor.
Comecei cortando alimentos ricos em carboidratos, que incluíam pizza, batatas fritas, pão, panquecas, muffins, biscoitos, suco, leite e até frutas com alto teor de carboidratos, como maçãs e bananas. Também comecei a incorporar o jejum intermitente, que envolve jejuar uma parte do dia.
Isso não está descrito na dieta cetônica, mas funciona bem para quem faz dieta cetônica, já que muitas pessoas sentem menos fome com uma dieta cetônica. Um dia típico para mim envolveria jejum até o almoço, uma salada com proteínas e molho rico em gordura no almoço e um jantar rico em gordura, como asas de frango, no jantar.
Além disso, não parei de comer fora – apenas aprendi como fazer escolhas melhores ao fazê-lo. Não havia uma lanchonete ou restaurante de fast food onde eu não conseguisse encontrar algo para comer que se enquadrasse na minha dieta. Eu tinha meus favoritos básicos, como saladas do Pita Pit, hambúrgueres de frango sem pão do Wendy's e uma salada grega incrível do McDonald's. Ter todas essas opções disponíveis economizou muito tempo para mim e foi fundamental para meu sucesso.
Para controlar minhas porções, monitorei minhas calorias e macronutrientes com o MyFitnessPal e usei uma balança ao comer em casa para saber exatamente quanto estava comendo. Depois de um mês comendo as 1.400 calorias diárias recomendadas pelo MyFitnessPal e permanecendo dentro das diretrizes ceto macro, perdi 15 quilos.
Relacionado: É assim que se parecem 1.200 calorias em uma dieta baixa em carboidratos
Os treinos
Nos primeiros oito meses, eu realmente me esforcei para adicionar condicionamento físico à minha rotina. Mudar meu estilo de vida foi difícil de fazer. Eu nunca fui capaz de fazer exercícios e seguir uma dieta ao mesmo tempo, então me concentrei primeiro em acertar a alimentação.
À medida que o peso foi diminuindo, comecei a ficar mais motivado para me esforçar com exercícios. Em agosto de 2017, usei o aplicativo Couch to 5K para treinar para uma corrida. Um grupo de amigas e eu decidimos fazer a corrida 5k Wanderlust Detroit, então foi uma ótima maneira de treinar. É um aplicativo no seu telefone que você ouve enquanto corre e informa quando correr ou caminhar e por quanto tempo para atingir a meta de correr 5 km.
Depois de quatro meses correndo e caminhando sozinho, decidi contratar um personal trainer. Achei que as consultas com um treinador me manteriam responsável e também me obrigariam a trabalhar mais do que seria capaz sozinho. Meu treinador também me ajudou muito com a forma. Minhas sessões duravam e ainda duram 45 minutos, três vezes por semana. Fazemos muitos exercícios de alta intensidade, como movimentos de pneus, trabalho com corda, remo, alpinismo e burpees. Também trabalhamos no levantamento de peso tanto com pesos livres quanto com máquinas.
Doze meses depois de iniciar minha jornada, perdi um total de 30 quilos.
Relacionado: 'Tentei a dieta Paleo por 30 dias para perder peso - eis o que aconteceu'
Persistindo
Olhando para trás, para o que me fez continuar, percebo que estava mental e emocionalmente pronto para a mudança. Parei de aceitar comportamentos que iam contra o que eu queria - e me recusei a me contentar com menos do que o meu melhor, e segui em frente.
(Receba as últimas informações sobre saúde, perda de peso, condicionamento físico e sexo diretamente em sua caixa de entrada. Inscreva-se para receber nosso boletim informativo 'Daily Dose'.)
A recompensa
Perder 30 quilos trouxe de volta a autoconfiança interior que perdi ao longo dos anos. Esta nova força interior está agora a espalhar-se por outras áreas da minha vida e já não temo a mudança. Sim, mudei fisicamente e isso é ótimo. No entanto, penso que as mudanças internas são as mais profundas.
Desde que perdi peso, também comecei uma plataforma, Eu sou Keto no Canadá , para ajudar a apoiar outras pessoas que estão tentando fazer as mesmas mudanças.
Relacionado: A dieta cetogênica pode queimar 10 vezes mais gordura do que a dieta americana padrão
Dica número um de Joanna
Exercite a paciência! Você demorou muito para levar seu corpo a um lugar onde não estava feliz com ele. Não espere resultados da noite para o dia, ou você estará fadado ao fracasso. Seja paciente e saiba que você está dando os passos certos para avançar em direção ao seu objetivo. Faça isso e o resto virá.
